Les coops de l’information
La Voix de l’Est
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Monsieur Cocktail: conte de fées dans un verre

Monsieur Cocktail

Monsieur Cocktail: conte de fées dans un verre

Patrice Plante
Patrice Plante
Collaboration spéciale
CHRONIQUE / Lorsqu’on me demande quel est mon spiritueux vieilli favori, vous serez peut-être surpris d’apprendre que ce n’est pas le whisky. En effet, j’ai une passion peu commune pour l’univers du brandy, l’appellation qui englobe toutes les eaux-de-vie de fruits distillés qui ont ensuite visité l’intérieur d’un baril. J’ai une passion prononcée pour les armagnacs et le cognac, mais aussi un faible pour le calvados et les brandys de pomme d’ici.
Monsieur Cocktail: on se gâte avec un affogato décadent?

Monsieur Cocktail

Monsieur Cocktail: on se gâte avec un affogato décadent?

Patrice Plante
Patrice Plante
Collaboration spéciale
CHRONIQUE / Le temps devient plus doux et, déjà, on se met à rêver de terrasse et de soleil chaud. Je ne sais pas pour vous, mais l’hiver m’a semblé particulièrement doux, cette année. Comme si je n’avais pas eu assez le temps de profiter du vent cinglant, de la poudrerie et des journées froides pour me recroqueviller près du feu.
Monsieur Cocktail: dernier droit avec une Pina Colada!

Monsieur Cocktail

Monsieur Cocktail: dernier droit avec une Pina Colada!

Patrice Plante
Patrice Plante
Collaboration spéciale
CHRONIQUE / Nous voilà à quelques jours de la fin du grand et merveilleux Défi 28 jours sans alcool. Je suis ici, avec vous, pour vous dire de tenir bon, avec une suggestion de cocktail sans alcool qui ajoutera un peu de soleil dans cette semaine froide, balayée d’une autre tempête.
Monsieur Cocktail: boire la canneberge

Monsieur Cocktail

Monsieur Cocktail: boire la canneberge

Patrice Plante
Patrice Plante
Collaboration spéciale
CHRONIQUE / C’est l’hiver, et la canneberge est sur toutes les lèvres (littéralement). Que vous l’apprêtiez dans les desserts ou les cocktails, cette baie nordique est magique par son acidité et par sa personnalité qui permet aux ingrédients fruités ou sucrés de devenir les célébrités de votre breuvage ou de votre mets.
Monsieur Cocktail: un apéro parfait pour affronter l’hiver

Monsieur Cocktail

Monsieur Cocktail: un apéro parfait pour affronter l’hiver

Patrice Plante
Patrice Plante
Collaboration spéciale
CHRONIQUE / S’il est une tendance qui s’affirme haut et fort en 2023, c’est bien l’incroyable montée en popularité des cocktails sans alcool et des cocktails légers en alcool. Cette tendance s’inscrit dans une question qui se pose de plus en plus: quelles sont les options si je désire boire dans un contexte social sans nécessairement perdre la carte ou devoir affronter un lendemain de veille?
Monsieur Cocktail: la fraîcheur du South Side sans alcool

Monsieur Cocktail

Monsieur Cocktail: la fraîcheur du South Side sans alcool

Patrice Plante
Patrice Plante
Collaboration spéciale
CHRONIQUE / Connaissez-vous la date limite où il n’est plus permis de souhaiter la bonne année? Je crains que cette date fatidique soit déjà tombée, mais, au risque de causer un certain malaise, je me permets quand même de vous souhaiter une année 2023 pleine de découvertes et d’émerveillement. Élargissez votre horizon en savourant des concoctions ou des breuvages que vous n’avez jamais goûtés auparavant!
Monsieur Cocktail: 3, 2, 1... Bonne Année!

Monsieur Cocktail

Monsieur Cocktail: 3, 2, 1... Bonne Année!

L'équipe du Mag
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Le Soleil
Patrice Plante
Patrice Plante
Collaboration spéciale
Monsieur Cocktail fait relâche pour quelques semaines… mais il n’allait quand même pas manquer l’occasion de partager des recettes de cocktails parfaits pour souligner en grand l’arrivée de la nouvelle année! Pour bien commencer la soirée du 31, place à l’apéro «en talons hauts». Et pour le brunch du jour de l’An, quoi de mieux qu’un mimosa… avec une touche de noisette. Santé!
Monsieur Cocktail: un punch rassembleur pour se retrouver

Monsieur Cocktail

Monsieur Cocktail: un punch rassembleur pour se retrouver

Patrice Plante
Patrice Plante
Collaboration spéciale
CHRONIQUE / Enfin, un premier «Naël» en famille depuis longtemps, depuis ce qui nous apparaît comme une éternité. C’est dans ces moments précieux que l’on se rappelle ce que signifie vraiment Noël, et qu’au-delà des cadeaux, il y a quelque chose de magique dans le seul fait de s’arrêter et de prendre le temps.
Monsieur Cocktail: la crème des s’mores!

Monsieur Cocktail

Monsieur Cocktail: la crème des s’mores!

Patrice Plante
Patrice Plante
Collaboration spéciale
CHRONIQUE / Êtes-vous plus Frank Sinatra, Dolly Parton ou Elvis Presley? Je sais que l’esprit des Fêtes s’incruste de plus en plus dans notre quotidien, les discussions et préparations en famille vont bon train et vous vous demandez quoi servir pour le temps des Fêtes avec la liqueur favorite des Québécois : la crème alcoolisée (aussi connue sous le nom de crème irlandaise). Qu’elle soit classique ou aromatisée au chocolat, à la vanille, à l’amaretto, au sucre à la crème ou à la menthe, la crème alcoolisée est entrée dans nos traditions familiales les plus profondes.
Monsieur Cocktail: le bleu d'Hawaii

Monsieur Cocktail

Monsieur Cocktail: le bleu d'Hawaii

Patrice Plante
Patrice Plante
Collaboration spéciale
CHRONIQUE / Lorsque l’on parle du curaçao bleu, le cocktail classique «Blue Hawaii» est toujours le premier qui me vient à l’esprit. Et quoi de plus festif pour démarrer la période du temps des Fêtes et des partys de bureau que ce cocktail Tiki né en 1957 à Honolulu?
Monsieur Cocktail: pas prêt pour l’hiver!

Monsieur Cocktail

Monsieur Cocktail: pas prêt pour l’hiver!

Patrice Plante
Patrice Plante
Collaboration spéciale
CHRONIQUE / Étiez-vous prêts pour les températures négatives ou étiez-vous comme moi, espérant encore que l’hiver ne se pointerait jamais le bout du nez avec ces températures chaudes et inhabituelles des dernières semaines? Quoi qu’il en soit, je vous propose ici une version vanillée du classique Sex on the Beach.
Monsieur Cocktail: en mode café

Monsieur Cocktail

Monsieur Cocktail: en mode café

Patrice Plante
Patrice Plante
Collaboration spéciale
CHRONIQUE / Vous ai-je déjà partagé mon amour, ma passion inconditionnelle du café? J’ose croire que oui, puisque le café occupe une place privilégiée dans mon quotidien de chef liquide.
Monsieur Cocktail: un petit remontant pour les parents!

Monsieur Cocktail

Monsieur Cocktail: un petit remontant pour les parents!

Patrice Plante
Patrice Plante
Collaboration spéciale
CHRONIQUE / Lundi, ce sera la grande fête de la gestion des bonbons et des costumes pour nos petits et nos plus grands. Il faudra réussir, en ce lundi 31 octobre, à faire nos besognes habituelles, à démarrer la semaine au bureau et à se dépêcher à revenir pour s’assurer de costumer et de bien habiller chaudement la prunelle de nos yeux. Quelques pâtés de maisons, un souper fait à la hâte et hop, on retourne pour les bains et le dodo qui sera oh combien facile une fois la marmaille débordante d’excitation et de sucre raffiné!
Monsieur Cocktail: ode au rhum et aux marins

Monsieur Cocktail

Monsieur Cocktail: ode au rhum et aux marins

Patrice Plante
Patrice Plante
Collaboration spéciale
CHRONIQUE / Je sais, je sais, c’est un brin BEAUCOUP frisquet pour les sorties en bateau, ces temps-ci. Et même si notre cocktail, cette semaine, se veut une ode au rhum et aux marins, il est avant tout réconfortant et utilise le gingembre comme pièce maîtresse. Une excellente façon de combattre sagement un vilain virus emmitouflé près du feu, ou simplement pour partager une belle conversation avec un être cher.
Monsieur Cocktail: tomates, bière et party!

Monsieur Cocktail

Monsieur Cocktail: tomates, bière et party!

Patrice Plante
Patrice Plante
Collaboration spéciale
CHRONIQUE / C’est l’automne! Le temps des pommes, de la citrouille et des tomates! Nous nous concentrerons sur le dernier ingrédient, si cela vous sied. En effet, je ne sais pas pour vous, mais pour ma part, je mange beaucoup, beaucoup de sandwichs aux tomates ces temps-ci. Les surplus sont au rendez-vous, et je sais que vous vous apprêtez à faire de la sauce en pot pour cet hiver. Et pourquoi ne pas d’abord en retirer le jus et l’eau avant de transformer vos tomates?
Monsieur Cocktail: un Sour pour les amoureux de classiques

Monsieur Cocktail

Monsieur Cocktail: un Sour pour les amoureux de classiques

Patrice Plante
Patrice Plante
Collaboration spéciale
CHRONIQUE / Chacun et chacune d’entre nous possèdent des souvenirs indélébiles de quelques cocktails classiques ou de quelques boissons qui ont changé drastiquement un moment de notre vie. Pensons à ce premier mojito siroté le sourire aux lèvres et l’arrière-train dans le sable d’une plage exotique, du premier bon scotch ou de la première vraie tequila éclusée lors d’une soirée entre amis.
Monsieur Cocktail: de retour pour vous en mettre plein les papilles!

Monsieur Cocktail

Monsieur Cocktail: de retour pour vous en mettre plein les papilles!

Patrice Plante
Patrice Plante
Collaboration spéciale
CHRONIQUE / Bon début d’automne, chers lecteurs et chères lectrices passionnés d’élixirs et de cuisine liquide. Il est bon de vous retrouver en même temps que la fraîche brise de septembre et sa promesse de paysages à couper le souffle, mouchetés de rouge, de jaune et d’orange vif.
Monsieur Cocktail: vous avez dit «pêche»?

Monsieur Cocktail

Monsieur Cocktail: vous avez dit «pêche»?

Patrice Plante
Patrice Plante
Collaboration spéciale
J’aime, j’adore la pêche. Celle qui implique une canne, une chaloupe et le cri des huards, entendons-nous bien. J’y suis d’ailleurs allé avec le paternel en début de semaine (on fait avec la température maussade actuelle), pour profiter de la seule journée de juin où il ne pleuvra peut-être pas. Bon, j’exagère, mais je sais que mon sentiment est partagé, n’est-ce pas, chers lecteurs?