» France Duhamel
59 ans
À l’emploi depuis : 1976
«Les Rôtisseries Duhamel, c’est une véritable histoire de famille!»
Voilà la toute première phrase qu’a dite France Duhamel au sujet de l’entreprise granbyenne. Mais au-delà de l’histoire familiale, on pourrait aussi dire que c’est une histoire d’amour qui a lié France à la grande famille des Duhamel! En effet, celle qui est aujourd’hui l’épouse de Bertrand, le fils du fondateur de la toute première Rôtisserie Duhamel à Granby, était à l’époque étudiante en administration lorsqu’on lui a proposé de travailler pour la famille. Mais la tâche était colossale puisqu’elle a dû mettre sur pied les bases administratives de l’entreprise pour une gestion rigoureuse et efficace. « Je suis partie de zéro. J’ai appris au fur et à mesure. Aujourd’hui, quand j’y repense, j’éprouve beaucoup de fierté car j’ai eu une grande part de responsabilités dans le bon roulement et le bon fonctionnement de l’entreprise », confie France qui affirme toujours avoir eu le soutien et la confiance des membres de la famille Duhamel.
Durant toute sa carrière, France a éprouvé un plaisir immense à travailler auprès de sa famille et de ses enfants. C’est d’ailleurs ce qui lui manquera le plus lorsqu’elle prendra sa retraite en février prochain. Mais la belle histoire des Rôtisseries Duhamel se poursuivra avec les jeunes qui ont pris la relève. « Avant, quand les enfants étaient plus jeunes, j’aimais bien les voir travailler tous ensemble. Aujourd’hui, je les regarde aller et je ne peux qu’être extrêmement fière qu’ils se soient associés! », dit-elle au sujet de la troisième génération de Duhamel à s’impliquer au sein de l’entreprise familiale.
À en croire France, ce ne sont pas les défis qui manqueront au cours des prochaines années. Et lorsqu’on lui parle des difficultés liées au manque de main d’œuvre dans le milieu de la restauration, elle y va de ce conseil pour ceux et celles qui aimeraient œuvrer dans ce monde unique : «Pour travailler en restauration, il faut savoir se donner, il faut avoir le feu sacré! Et contrairement à ce que l’on entend régulièrement, ce n’est pas vrai que ce sont tous les jeunes qui ne veulent pas travailler dans ce domaine. À cause des longues heures de travail, des horaires atypiques et des périodes de travail intensives, le monde de la restauration n’est pas facile. Mais une chose est certaine : lorsque l’on travaille bien, c’est apprécié!». Il faut savoir que l’esprit d’équipe chez les Duhamel est très important.
«Ce que je retiens de toutes mes années de travail pour les Rôtisseries Duhamel? C’est le plaisir qui règne chaque jour! Tous mes bons souvenirs sont reliés au plaisir que nous avions au quotidien ou lors d’événements organisés pour les employés. D’ailleurs, lorsqu’il était temps de s’amuser, les patrons étaient toujours les premiers à embarquer. Et plus c’était farfelu, mieux c’était!», raconte Mme Duhamel en riant.
