Depuis 2003, Stéphane Champagne a collaboré à plusieurs cahiers et sections de La Presse et de La Presse + (Affaires, Auto, Voyage, Actuel, etc.), à titre de journaliste, photographe et vidéaste. Entre 2006 et 2013, il a publié cinq livres, dont deux best sellers. Trois d’entre eux, co-écrits avec sa conjointe, la journaliste Marie-France Létourneau, portaient sur le plein air : « Québec Nature », « Le Québec en hiver » et « Leur coin caché » (aux Éditions Michel Quintin). Il a également publié deux ouvrages sur la photographie, écrits et co-illustrés avec le photographe émérite Bernard Brault : « Je réussis mes photos » et « Je réussis mes photos de vacances » (aux Éditions La Presse). Stéphane Champagne a organisé près d’une vingtaine d’expositions photos, dont six extérieures présentées de 2016 à 2020 dans les Cantons-de-l’Est et dans les Laurentides. En mars 2019, dans le mythique quartier de la Vieille Havane, à Cuba, il co-organisé, avec l’aide du gouvernement du Québec et le photographe Bernard Brault, l’exposition photos extérieure « Mon pays, c’est l’hiver ». Cette exposition grand format sur l’hiver québécois a été présentée dans huit villes cubaines.