La Voix de l’Est
Carole Laplante, propriétaire de GAÏA - resto vegan, fait face à un manque criant de personnel dans la cuisine de son établissement situé sur la rue Shefford, à Bromont.
Carole Laplante, propriétaire de GAÏA - resto vegan, fait face à un manque criant de personnel dans la cuisine de son établissement situé sur la rue Shefford, à Bromont.

Pénurie de main-d’oeuvre en restauration: l’immigration s’invite au menu

« Mon entreprise est en péril en ce moment. Je suis en pleine saison forte, et je réduis mes heures au lieu d’être plus présente, ce n’est pas normal. Je n’ai pas assez de monde pour satisfaire ma demande. » Ce constat est celui de Carole Laplante, propriétaire de Gaïa - resto végan. Obligée de réduire les jours d’ouverture de son restaurant, elle a choisi la voie de l’immigration pour se sortir de ce manque de personnel. D’autres restaurateurs de Bromont pensent à lui emboîter le pas.