L’Hôtel Castel a été construit par le Granbyen Léo Bouthiette au tournant des années 1970. L’établissement est depuis demeuré la propriété de la famille Bouthiette. (Stéphane Champagne/La Voix de l'Est)
Présent dans le décor granbyen depuis plus d’un demi-siècle, l’Hôtel Castel a changé de mains. La famille Bouthiette, propriétaire de l’endroit depuis sa construction, a vendu ses actions à un trio d’investisseurs, mené par l’homme d’affaires Bing Zhao.