Crème de pommes de terre et poireaux

Cette semaine, nous proposons des plats pour les âmes malmenées par tous les virus qui courent. Ici, le genre de soupe qu’on a envie de manger quand notre estomac a traversé des moments difficiles. Chaude. Nourrissante. Pas compliquée. Nostalgique. Cette soupe est essentiellement une version liquide de la pomme de terre au four. Bon appétit.