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INGRÉDIENTS

675 g (1 ½ lb) de bavette de bœuf
375 ml (1 ½ tasse) d'antipasto épicé haché
80 ml (1/3 de tasse) de tomates séchées hachées
5 ml (1 c. à thé) d'ail haché
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée

PRÉPARATION

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer la bavette. Saler et poivrer la bavette. Fermer le couvercle et cuire 5 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.
Déposer la bavette dans une assiette, puis la couvrir d’une feuille de papier d’aluminium, sans serrer. Laisser reposer 5 minutes avant d’émincer finement la bavette dans le sens contraire des fibres.
Dans un bol, mélanger l’antipasto, les tomates séchées, l’ail et la coriandre.
Dans les assiettes, répartir les tranches de bavette. Napper de préparation à l’antipasto.

PAR PORTION

Calories 394
Protéines 38 g
Matières grasses 23 g
Glucides 6 g
Fibres 1 g
Fer 3 mg
Calcium 16 mg
Sodium 1675 mg

POUR ACCOMPAGNER

Salade aux avocats grillés

254 calories par portion

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
Couper 2 avocats en gros quartiers.
Sur la grille chaude et huilée de barbecue, déposer les quartiers d’avocats. Faire griller de 1 à 2 minutes de chaque côté.
Dans un saladier, mélanger 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive avec 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais, 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée et 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnements pour salade.
Ajouter les avocats grillés et remuer délicatement.

https://boutique.pratico-pratiques.com/produits/5-ingredients-15-minutes/

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