Les producteurs d'alcool sheffordois sortent des sentiers battus

Par Étienne Bouthillier, La Voix de l'Est

|16 février 2022

« L’objectif est de sortir des sentiers battus et d’essayer des trucs que les autres ne font pas. On se lance dans des marchés de niche avec quelques-uns de nos produits et on en est assez fier », indique Jean-Philippe Robert, propriétaire de la cidrerie Autour de la pomme. — « L’objectif est de sortir des sentiers battus et d’essayer des trucs que les autres ne font pas. On se lance dans des marchés de niche avec quelques-uns de nos produits et on en est assez fier », indique Jean-Philippe Robert, propriétaire de la cidrerie Autour de la pomme. (LA VOIX DE L'EST, JESSY BROWN/LA VOIX DE L'EST, JESSY BROWN)

Que ce soit l’élaboration d’une vodka conçue uniquement avec de la pomme ou l’aménagement d’un chai pour entreposer les différents barils de bières, les cidriculteurs, microbrasseurs et distillateurs de Shefford débordent d’idées et d’ambitions afin de repousser les limites de leur nectar alcoolisé.