La Voix de l’Est

C’est le temps d’une dinde, ou deux !

Dr Sylvain Charlebois
Dr Sylvain Charlebois
Professeur titulaire, directeur principal, Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire
COMMENTAIRE / Presque tout le monde s’accorde pour dire que le mot « pénurie » a été galvaudé depuis le début de la pandémie. Pénurie de ci, pénurie de cela, chaque semaine divers articles font la manchette. Et bien sûr, la filière agroalimentaire ne s’en trouve pas épargnée non plus.