La Voix de l’Est
Le cidre de glace fait l'objet d'une controverse au sein même de l'industrie.
Le cidre de glace fait l'objet d'une controverse au sein même de l'industrie.

Le Domaine Pinnacle désavantagé

Isabel Authier
Isabel Authier
La Voix de l'Est
Pour assurer la fabrication à grande échelle de son célèbre cidre de glace, et fournir à la demande, le Domaine Pinnacle doit presser la majeure partie de ses pommes ailleurs que dans ses installations. Cette méthode va cependant à l'encontre de ce que demandent les petits producteurs pour garantir le côté artisanal de leur produit.