Ce moyen de pression survient alors qu'un seul point de pourcentage sépare les deux parties sur la question salariale. Dans sa dernière proposition, présentée aux dirigeants syndicaux le 26 août, la direction de l'entreprise propose une hausse de salaire de 14 % sur cinq ans, soit 2,8 % par année. Les syndiqués affiliés à la CSN réclament 15 % sur cinq ans.

«On n'est pas loin d'une entente. Mais on dirait qu'ils ne veulent pas faire les derniers pas», dénonce le secrétaire du syndicat, Jocelyn Dupuis.

Les demandes syndicales sont raisonnables, insiste le trésorier Richard Cordeau. «Si l'entreprise était en difficulté, on comprendrait. Mais c'est une entreprise qui va très bien.»

Les employés syndiqués des Aliments Ultima gagnent en moyenne 20 $ de l'heure.

Notons que les clauses normatives ont été acceptées plus tôt cet été dans une proportion de 80 %. Elles prévoient un encadrement plus strict du recours à la sous-traitance ainsi que le respect de l'ancienneté lorsque des licenciements temporaires sont nécessaires lors des quarts de travail du week-end.